Brasserie d’Orval

Pour l'édition 2011, 354 cafés, tavernes et restaurants ont été récompensés pour leur service de l'Orval. 255 établissements se répartissent dans toute la Belgique, mais aussi 6 au Grand-Duché du Luxembourg, 22 en France, 1 en Allemagne, 30 aux Pays-Bas, 16 en Angleterre, 20 en Italie et 4 aux USA.

Pour les établissements dans le monde en dehors de la Belgique, nous vous proposons la catégorie: Ambassadeur d'Orval Honoris causa.

Démarche d'obtention du label

Chaque année, le label Ambassadeur d'Orval est décerné aux cafetiers et restaurants qui répondent au mieux aux critères de Présence, Service et Créativité. L'octroi de cette distinction est du ressort d'un comité, auquel prennent part la Brasserie, la Confrérie des Sossons d'Orvaulx et des personnes indépendantes de la Brasserie.
Par cette initiative, la Brasserie d'Orval honore ceux et celles qui par leur motivation, mettent en valeur une des 7 bières trappistes au monde.

Les établissements ayant obtenus le label pour l'année 2012 vous présentent dans leur établissement cette affiche d'inspiration art déco due au dessinateur belge Jean Remy.  La douceur des visages, l'évocation du verre et la silhouette du clocher de l'Abbaye rendent présent toute l'atmosphère liée à Orval.

Le respect de trois critères : Présence, Service, Créativité

Le cafetier présente au mieux dans son établissement la visibilité d'Orval. Le consommateur retrouvera ainsi sa bière trappiste Orval dans un cadre typique. Différentes décorations typiques d'Orval, plaques émaillées, miroirs, verre Montgaillard, etc., sont dès lors mis en évidence dans ces établissements.

L'orientation qualité a pour but de rappeler au tenancier l'art d'un bon service que l'amoureux d'Orval apprécie lors de sa dégustation : choix entre un Orval frais ou tempéré, jeune ou plus de 6 mois, utilisation d'un verre propre et sec, accompagnement souhaité avec le fromage d'Orval et présentation avec le sourire de l'ensemble auprès du client.

Le dernier critère créativité suppose la mise en avant d'informations ou d'événements autour d'Orval dans le courant de l'année. Le candidat reçoit dans ce cadre un kit contenant des outils de communication.

Le contrôle et l'octroi

Afin d'être le plus objectif possible, certaines personnes de la Confrérie des Sossons d'Orvaulx ou des personnalités indépendantes de la Brasserie se sont vues confier la mission de rendre visite anonymement auprès des candidats. Elles nous rendent compte de l'application des critères de présence et de service.
Les Ambassadeur Orval retenus sont invités à recevoir leur plaque émaillée et un cadeau exclusif lors d'une manifestation conviviale au sein même de l'endroit où se brasse leur bière favorite.

Le candidat ayant révélé le plus d'originalité et de sympathie pour l'Orval remporte ce trophée en bronze. Cet établissement devient magna cum laude.

Pour 2012, le trophée est remporté par :

La Régence
4 rue de Mons à 7060 Soignies
tél : 067.33.09.27

En route vers la onzième édition

Fort de cette expérience, la Brasserie d'Orval a déjà mis en place l'information pour la onsième édition, à savoir Ambassadeur Orval 2013. C'est donc chaque année que les Ambassadeurs conserveront ou que les nouveaux postulants obtiendront leur label.

Les candidatures doivent parvenir à la brasserie par l'intermédiaire de votre concessionnaire, avant le 28 février 2012.