La fromagerie

 

Fiche technique du fromage d'Orval
 Description générale
  • Fromage au lait entier pasteurisé du pays gaumais fabriqué sur le site de l'abbaye trappiste d'Orval en Belgique
  • Fromage à pâte pressée type "Saint Paulin" à la croûte naturelle (non traitée) de couleur "orangée" dont l'aspect peut évoluer avec le temps
  • extrait sec total : ± 53% en poids
  • matières grasses exprimées en poids par rapport au poids total : ± 30%
  • teneur en sel : ± 15 gr par kg de fromage
  • poids moyen : 2,1 kg par pièce
  • forme "rectangulaire"
Ingrédients
  • lait de vache pasteurisé, présure, ferments lactiques, sel
Distribution
  • Belgique, France, Pays-Bas
Où acheter notre fromage ?

1) Dans notre Abbaye :
  • “Ex works”
    minimum 3T par an
Tél : 061/ 325 124, Fax : 061/ 325 135
fromagerie@orval.be
  • Au magasin de l'Abbaye
    par demi bloc d'environ 1kg
 Tél. 061/ 31 10 60 Fax : 061/ 32 51 46
ruines@orval.be

2) Quelques grossistes :
  • B.C.C.(Belgian Cheese Center)
Industrielaan, 5 1740 TERNAT
Tél: 02 583.02.10, Fax: 02 583.02.15
cheese@heremansnv.isabel.be
  •  FROM-UN S.A.
Avenue de Ramelot, 4,
1480, Saintes
Tél: 02/ 355 12 62, Fax: 02/ 355 12 72
 Région liégeoise :
  
  • REAL S.A.
Rue de Herve, 110, 4651 Battice
Tél: 087/ 67.51.11, Fax: 087/ 67.97.87
real@real.be
 Région Limbourgeoise :
  
  •  IDB DIV. YOKO
Bosdel, 51, 3600 Genk
Tél: 089/ 36.33.88, Fax: 089/ 36 27 74
yoko@idb.be
 Région Namuroise :
  
  • NIJSKENS & Cie S.A.
Parc industriel 5580 Rochefort
Tél: 084/ 21 12 16, Fax: 084/ 21 46 16
frans.nijskens@proximedia.be
 Région des Ardennes :
  
  •  VALFRAIS S.A. Crèmerie de la Sûre
Rosières, 34, 6640 Vaux-sur-Sûre
Tél: 061/ 26.60.80, Fax: 061/ 26.61.66
info@valfrais.com
 Région de Mouscron :
  
  •  TRIPORTEUR S.A. - N.V.
Vagevuurstraat, 25, 8940 Wervik
Tél: 056/ 31.11.80, Fax: 056/ 31.34.78
 Région des Flandres
  
  •  Kaasimport Jan DUPONT N.V.
Lieven Bauwensstraat,9, 8200 Bruges
Tél: 050/ 31.28.26, Fax: 050/ 31.68.68
info@dupontcheese.be
 France de l’Est
  
  •  Ets ETLIN
5 Rue Gaston Ramon, Z.I. Deux Fontaines,
B.P.57062 Metz, Cedex 2, FRANCE
Tél: 00 33/ 3 87.31.70.70,
Fax: 00 33/ 3 87.32.72.55

3) Quelques points de vente
  • Magasin de l’Abbaye d'ORVAL
6823 Villers-devant-Orval,
Tél 061/ 31 10 60, Fax 061/ 32 51 46
ruines@orval.be
  • Abbaye N.-D. de CLAIREFONTAINE
6830 Bouillon
Tél: 061/ 22.90.80, Fax: 061/ 22.90.81
abbaye.clairefontaine@skynet.be
  •  Abbaye N.-D. de BRIALMONT
4130 Tilff
Tél: 043/ 88.17.98, Fax: 043/ 88.10.44
abbaye.brialmont@skynet.be
  •  Abtei MARIAWALD Laden
D 52396 Heimbach / Eifel
Tél: 00 49 2 46.95.06.12,
Fax: 00 49 2 46.95.06.30
prior@mariawald.de
  •  DELHAIZE
La plupart des magasins
en frais emballé et/ou découpe

Brasserie | Trappiste