Er bestaan slechts 7 trappistenbrouwerijen in de hele wereld ! Allen bieren, die in een cisterciënzerabdij worden gebrouwen onder toezicht van de kloostergemeeschap die er leeft, hebben het recht deze streng gecontroleerde herkomstbenaming op hun etiket te vermelden.

Belgïe kent dan ook slechts zes trappisten browerijen : Orval, Chimay, Rochefort, Westvleteren, Westmalle, Achel en in Nederland bevindt zich de zevende trappistenbrouwerij : Koningshoeven. Alleen bier van Orval heeft die rijke, gouden amberkleur.