Fromagerie
Ingrédients et composition
DESCRIPTION GENERALE
- Fromage fabriqué sur le site de l'abbaye trappiste d'Orval en Belgique
- Au lait entier pasteurisé du pays gaumais
- Pâte pressée type "Saint Paulin"
- Poids moyen : 2,1 kg par pièce forme "rectangulaire"
INGREDIENTS
- lait de vache pasteurisé,
- présure,
- ferments lactiques,
- sel
COMPOSITION
- Croûte naturelle, lavée, de couleur orangée
obtenue avec un colorant naturel issu du fruit du roucou, plante tropicale (E160 B). - Extrait sec total : ± 53% en poids
- Matières grasses exprimées en poids par rapport au poids total : ± 30%
- Teneur en sel : ± 2 %
- Matières protéiques : ± 21 %
- Valeur énergétique : 372 kcal/100g