Magasin et librairie

Visite

Le magasin de l'abbaye permet de se procurer fromage et bière d'Orval fabriqués au monastère. Vous y trouverez aussi un choix d'articles de production monastique, d'objets religieux, des icônes peintes par Frère Charbel d'Orval, de belles cartes et divers souvenirs de l'Abbaye. Notre librairie présente un grand choix de livres de spiritualité, de bibles, de catéchèse, de littérature et d'art, ou sur l'histoire d'Orval...

EN EXCLUSIVITE : PRODUITS FABRIQUES A ORVAL

Fromage à la bière d'Orval
Fromage "Vieil or" affiné trois mois
Bonbons au miel fabriqués par un moine d'Orval
Miel d'abeilles noires produits à l'Abbaye d'Orval (uniquement en saison)
Icônes originales peintes par Frère Charbel

HORAIRE

Le magasin et la librairie de l'Abbaye sont accessibles tous les jours de l'année aux heures suivantes :

Hiver : 10h30 - 17h30 Vente fromage et bière à la porterie le matin à partir de 9h30
Entre-saison : 9h30 - 18h00
Été (juin - septembre) : 9h30 - 18h30

ACHAT BIERE

La vente se fait uniquement en carton de 10 bouteilles et un verre.
Chaque client peut emporter maximum un seul carton.

MIEL DE NOIRE PRODUIT A L'ABBAYE D'ORVAL (uniquement en saison)

A l’Abbaye Notre-Dame d’Orval, l’apiculture est une tradition monastique.
Très peu impacté par l’agriculture intensive, l’affectation des sols en Gaume est favorable aux abeilles. L’environnement proche de l’abbaye est constitué de vergers, prés, haies vives, ronciers et surtout de forêts. Le miel produit est un miel « toutes fleurs et forêt ». Nous y avons mis tout notre cœur et les abeilles aussi...
Nous l’avons traité à l’ancienne… c'est-à-dire qu’après avoir reposé plusieurs jours dans le maturateur, nous avons retiré l’écume à la surface du miel. Par la suite, il est ensuite malaxé jusqu’à l’apparition d’un léger « marbré » dans sa structure. Ainsi nous espérons avoir préparé un miel qui restera onctueux et souple. Le miel reste toutefois une matière vivante.

Le miel doit être conservé à l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité et si possible à environ 14°C.
Il est préférable de le consommer dans l’année, même s’il peut se conserver très longtemps.
Tous les miels cristallisent, c’est leur condition normale.

Le Miel de Noire
Le « Miel de noire » est une appellation. Comme son nom l’indique, ce miel provient de l’abeille noire (Apis mellifera mellifera) qui est l’abeille de nos contrées. Nous tentons de respecter cette souche qui a progressivement envahi l’Europe de l’Ouest depuis des millénaires. L’Abbaye d’Orval n’est pas un sanctuaire pour cette abeille, mais notre milieu peut garantir la pérennité de nos souches de noires. L’abeille noire, comme toutes les autres abeilles, produit son miel au départ de la flore locale, son goût ne tient donc pas à sa race, mais à son environnement. Nous allons vous en dire un peu plus…
Le miel d'abeille noire est différent. C'est un miel d'exception pour une consommation responsable et porteuse de sens.

Protège les écosystèmes
L'abeille noire est un pollinisateur très efficace. Elle est dotée d'une grande puissance de vol et de la capacité de voler à plus basse température. Elle respecte les pollinisateurs sauvages parce qu'elle vit en colonies peu nombreuses et explore une grande aire de butinage.
Sauvegarde la biodiversité
En choisissant le miel d'abeille noire, vous donnez un signal fort aux apiculteurs. Vous les encouragez à utiliser cette abeille menacée plutôt qu'une autre race
Local
Vous consommez un produit authentique lié au terroir qui l'a vu naître et qui valorise notre patrimoine naturel.
Respecte l'environnement
L'abeille noire est résistante aux maladies et peu énergivore. L'apiculture avec l'abeille noire respecte les écosystèmes et l'environnement. La préserver permet de transmettre des ressources génétiques irremplaçables aux générations futures.

ORVAL REGARD D'ENFANCE

par Frère Bernard-Joseph Samain

Prix 24€
Photographies de Cécile Bolly
Editions Weyrich 2021

L'Or du Val

Livret intégral de l'oratorio théâtral

texte d'Antoine Juliens
musique Thierry Chleide
édition Werich
prix de vente 15€

LES TAQUES DE FOYER ET L'ABBAYE D'ORVAL

par Michel Rezette

prix 15€
éditions Michel frères, 2020

MAINTENANT ET TOUJOURS

Roman d'André Mohonval

prix 20€
vendu au profit de Iles de Paix et à l’ASBL Eole (soins palliatifs)
éditions Michel Frères, 2020
Pour toute information complémentaire

L'ABBAYE D'ORVAL

Vie monastique à Orval, citations d'auteurs monastiques et photographies de la communauté
prix 20€
Photographies : Jean-Marie Lecomte
Textes : Patrice Halleux
éditions Noires Terres 2019